Boslekker
Met Boslekker werk ik aan een voedselsysteem dat logisch is: gezond, lokaal en in balans met de omgeving. Oogst uit voedselbossen worden verwerkte tot lekkere en houdbare producten die toegankelijk zijn voor het grote publiek. Een praktische aanpak waarbij kwaliteit, herkomst en vakmanschap centraal staan. Boslekker laat zien dat het anders kan – door gewoon te doen.
Boslekker is ontstaan vanuit de wens om op een nieuwe manier met voedsel om te gaan. In plaats van grootschalige productie en lange ketens, draait het bij Boslekker om kleinschaligheid, korte lijnen en oog voor de plek. Het aanbod is seizoensgebonden en varieert van kruiden en notenproducten tot jam of thee. Mijn naam is Marieke, ik ben ondernemer met een achtergrond in levensmiddelentechnologie. Met Boslekker combineer ik mijn ervaring met de behoefte aan concreet en betekenisvol werk: producten maken, samenwerken met mensen en bouwen aan iets dat toekomst heeft.